Reading Kapusta - wspaniałe warzywo o szerokim zastosowaniu Next Wężymord - skąd ta nazwa?
Tags

Kapusta - wspaniałe warzywo o szerokim zastosowaniu

Kapusta - wspaniałe warzywo o szerokim zastosowaniu

Kojarzy nam się głównie z kuchnią polską - kapuśniak, kapusta kiszona, gołąbki, bigos, pierogi to zapewne jedne z Waszych ulubionych dań.

Kapusta to nie tylko smaczne warzywo. To przede wszystkim bomba witaminowa o dużej zawartości witaminy C oraz U (tak, jest taka witamina ), B, A, E, K. Kapusta jest bogata również w kwas foliowy, rutynę, wapń, potas, magnez i żelazo. Dzięki temu doskonale wzmacnia odporność .Posiada również związki o silnym działaniu antynowotworowym .

Kapustę można stosować zdrowotnie w wielu postaciach:

  • okład z liści (na bóle stawów, zwichnięcia, artretyzm, nawał pokarmowy podczas karmienia piersią),
  • soku z kapusty kiszonej lub świeżej (na anemię, na kaca , przeciwnowotworowo, moczopędnie, jako probiotyk, oczyszczanie organizmu z toksyn, na poprawę odporności),
  • oleju z nasion kapusty (nawilżająco na skórę i włosy, pielęgnująco na cerę naczynkową i trądzikową),
  • liofilizatów i ekstraktów w postaci kapsułek (jako preparaty witaminowe).

Pamiętacie może słynną swego czasu dietę kapuścianą? Dawała efekt szybkiej utraty wagi, ale niestety jej działanie polegało głównie na utracie wody z organizmu a nie magicznym spalaniu tkanki tłuszczowej.

Kapusta, kapusta... Wcale nie jest pusta. Mnóstwo dobra zawiera i pomaga gdy choroba sponiewiera.

Kup plakat z kapustą

Najnowsze opisy

Ciemiernik

Ciemiernik

Czy wiesz, że ciemierniki nazywane są różami Bożego Narodzenia? Kwitną w ogrodach właśnie teraz - od listopada do kwietnia. Ich trujące oraz lecznicze właściwości znane były już Hipokratesowi (V/IV w. p.n.e.).

Ciemiernikiem odpędzano też czary i złe moce. Pozostałością tych przekonań jest istniejący w Wielkiej Brytanii zwyczaj sadzenia ciemierników blisko drzwi wejściowych do domu . Ma on chronić mieszkańców przed złymi duchami .

We wszystkich częściach ciemierników (głównie w korzeniach i kłączach) znajdują się toksyczne glikozydy (helleboryna, hellebryna i helleboreina z greckiego hellei-zabijać, bora-potrawa) i saponiny, mogące wywoływać po spożyciu objawy silnego zatrucia . Sok natomiast może powodować wystąpienie na skórze pęcherzy.

W XIX-wiecznej medycynie ciemiernik zalecany był przy: niedomodze mięśnia sercowego, dusznicy bolesnej, obrzękach na tle niewydolności krążenia, przy zatrzymaniu miesiączkowania, kamicach, pląsawicy, histerii, epilepsji, chronicznych chorobach skórnych, hemoroidach, chorobach pasożytniczych i żółtaczce.

    Podawano ciemiernik również w przypadku przygnębienia i hipochondrii. W XX wieku stracił na swojej popularności jako środku leczniczym przez zbyt duża ilość skutków ubocznych.

    Ciemiernik, ciemiernik... Choć trujący bywa, to gdy mądrze stosowany, zdrowie nam odkrywa.

    Kup plakat z ciemiernikiem

    Czytaj więcej
    Poziomka

    Poziomka

    Poziomka - roślina niegdyś bardzo ceniona, dziś trochę zapomniana. W średniowieczu uznawana była za remedium na gorączkę, stany zapalne jamy ustnej, upławy a w połączeniu z winem za lek na ukąszenia węża. 

    Roślina ta ma nie tylko smaczne owoce, ale przede wszystkim wspaniałe liście. 
    Są one bogatym źródłem garbników, flawonoidów, fosforu, wapnia, kobaltu i żelaza. Zawierają też wtaminy: C, A, B1, B2, B6, E, H, PP i olejki eteryczne.
    W owocach natomiast znajdują się karotenoidy, antocyjany, sole mineralne, związki cukrowe, witaminy (garść poziomek uzupełnia dzienne zapotrzebowanie na wit. C) i kwasy organiczne. Z tych ostanich istotny jest kwas salicylowy - rozjaśniający cerę, ściągający i regulujący wydzielanie sebum (jeśli nie masz wrażliwej cery możesz używać poziomek jako maseczki). 
    Jeśli chodzi o spożywanie większych ilości tych owoców to nie należy się martwić o kalorie. Mają w sobie bardzo mało cukru a nawet posiadają właściwości przyśpieszające przemianę materii.
    Poziomka wykazuje też działanie moczopędne, przeciwbiegunkowe oraz wzmacniające. Pomaga rownież w leczeniu kamicy nerkowej, dny moczanowej.
    W ziołolecznictwie najczęściej stosuje się liście poziomki w formie naparu.
    W kuchni stosuje się owoce (czasem też liście) jako dodatek do dziczyzny. Można z niej robić konfitury, wina, lody lub dodawać do sałatek. Są dość trudne w obróbce (łatwo gorzknieją), więc osobiście najbardziej polecam na surowo - prosto z krzaczka.
    Poziomka - zna ją dobrze ten, 
    co po lesie często się błąka. 
    Dobrze, by większe grono ją poznało
     i w jej właściwościach się rozlubowało.

    Kup plakat z poziomką

    Czytaj więcej
    Miodunka

    Miodunka

    Swykołka, mioduszka, płucnik i suchotnik to inne nazwy miodunki plamistej - rośliny powszechnie występującej w ogródkach.
    Jej liście i kwiaty są źrodłem witamin z grupy B oraz A, C i E.

    W skład miodunki plamistej wchodzą krzemionka, saponiny, garbniki, kwas rozmarynowy, alantoinę, sole mineralne, glikopeptydy, flawonoidy oraz związki śluzowe.

    Związki te mają szerokie działanie w fitoterapii i kosmetyce. Wykazują działanie przeciwbakteryjne, moczopędne, napotne, ściągające, wykrztuśne, przeciwzakrzepowe, antyoksydacyjne, przeciwzapalne, przeciwkaszlowe i detoksykujące.
    Najczęściej wykorzystywana jest w leczeniu problemów z układem oddechowym (nawet astmy i mukowiscydozy), układem trawiennym (zakażenia Helikobakter Pylori), moczowym (wspomaga leczenie kamicy nerkowe) a także na poprawę odporności oraz kondycji skóry, włosów i paznokci. Prowadzone są nawet badania nad działaniem preparatów z miodunki na choroby takie jak Alzheimer i Parkinson.

    Miodunka plamista występuje pod postacią suszu, maceratu, tabletkek, kapsułek, nalewek, kropli, szamponów i odżywek do włosów, maści i tabletki do ssania.

    Napary miodunki wspaniałe sprawdzą się teraz, w trudnym okresie infekcji górnych dróg oddechowych i spadku odporności.

    Miodunka - roślina niepozorna a działa ciału cuda.
    Zaparz ją jesienią, a grypę ominąć Ci się uda.

    Kup plakat z miodunką

    Czytaj więcej